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簡単レシピ
たらの味噌バター煮
こっくり味噌味、魚の煮物です。 塩のしてあるたらだとしょっぱくなってしまうので、生のたらを使ってくださいね。 また、味噌によっては、塩気の強いものがありますので注意です。

材料(2人分)
・生たら・・・・2切れ ・水・・・・1/4カップ ・酒・・・・大さじ2 ・a(みそ・・・・大さじ2/3、しょうゆ・・・・小さじ1~2(味噌の塩気によって調節)、みりん・・・・ 大さじ2、すりおろししょうが・・・・小さじ1/2) ・バター・・・・小さじ2

作り方
1.分量の水・酒をフライパンで煮立たせ、たらを加えてフタをして蒸し焼きにする。 2.たらにほぼ火が通ったら合わせたaを加えて、たらにたれをかけながら煮立てる。 3.2に照りがでてきたらバターを加え、再びたらにたれを回しかけたら出来上がり。

最後に一言
お好みでシソなどを散らしても美味しくいただけます。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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