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                |  | 江東区時間
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	 	 	 > ボルシチ | 美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江東区 |  | 
        
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                                  | ボルシチ |   
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                                  | ウクライナの郷土料理ボルシチです。
普通はビートという食材を使うのですが、今日は家庭にいつもありそうな材料で。
また、サワークリームの代わりにはヨーグルトで酸味をプラスです。
赤いスープが食欲をそそりますね! |  |  
 
                           
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                                  | 材料(2人分) |   
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                                        | ・ベーコン・・・・70g
・刻みにんにく・・・・小さじ1/2
・玉ねぎ・・・・1/2個
・サラダ油・・・・大さじ1/2
・キャベツ・・・・2~3枚
・にんじん・・・・1/2個
・じゃがいも・・・・1個
・セロリ・・・・1本
・水・・・・400ml
・トマト水煮(240g入り缶詰)・・・・1/2缶
・コンソメ・・・・2個
・ヨーグルト(無糖)・・・・大さじ1と1/2 
・塩・コショウ・・・・適宜 |  |  
 
                                                                 
                                  | 作り方 |   
                                  |  |   
                                  | 
                                       
                                        | 1.ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじん・じゃがいも・セロリは乱切りにする。
2.鍋に油を熱して、ベーコン・にんにく・玉ねぎを炒める。火が通ったら、にんじん・じゃがいもセロリを加えて炒め、油が全体に回ったら、トマトの水煮・水・コンソメを加える。
3.2の野菜に火が通ったら、ヨーグルトを加えて全体を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えて出来上がり。 |  |  
 
                                                                 
                                  | 最後に一言 |   
                                  |  |   
                                  | 
                                       
                                        | 爽やかな酸味と野菜の甘みが美味しいスープです。
野菜も一度にたくさん取れますね! |  |  
 
                                                                                                 
                                  | 
                                       
                                        | ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |  |  
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