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簡単レシピ
新玉の磯風卵とじ
今日は、5分でできるささっとおかず。 あまりメインの食材になることのない玉ねぎが主役です。 卵とじって、つまみにもおかずにもピッタリ。

材 料(4人分)
・新玉ねぎ・・・・中1個 ・地のり・・・・ひとつかみ(2~3g) ・しらす・・・・ 30g ・卵・・・・1個 ・a(めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・・大さじ2水・・・・100ml、みりん・・・・大さじ1、しょうゆ・・・・小さじ1/2)

作り方
1.玉ねぎは8mm程度のくし切りにする。 2.フライパンにaを煮立たせ、玉ねぎを入れ、火が通ってきたらのり、しらすを加える。 3.玉ねぎが透明になったら溶き卵を一気に加え、お好みの硬さまで加熱したら、出来上がり

最後に一言
・玉ねぎのシャキシャキした食感も楽しみたいので、火を通し過ぎないように気をつけてください。逆に甘くて、やわらかいのがお好きな方は、十分加熱を!! ・地のりがなかっら、普通ののりをちぎって使ってもかまいません。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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