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簡単レシピ
クイック☆雷丼
包丁もほとんど使わない、ごはんのすすむ一品です。 クイック仕上げですが、豆腐&おかか&ネギのトリオは、 かつお節のビタミンDが豆腐のカルシウムの吸収を助けます。 また、ネギの硫化アリルが豆腐のビタミンB1の吸収を助けて疲労回復効果もありますよ!

材料(2人分)
・ごはん・・・・2膳分 ・豆腐・・・・1丁 ・玉子・・・・2個 ・長ネギ・・・・1/2本 ・かつお節・・・・1パック ・サラダ油・・・・大さじ1/2 ・しょうゆ・・・・大さじ2

作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、小口切りにしたネギを加える。 ※キッチンハサミでカットすれば、包丁まな板いらずですね 2.しんなりしてきたら、豆腐をくずしながら加える。 ※この時にする音がバチッバチッっと、雷に似ていることから雷丼です 3.2に半量のしょうゆとかつお節を加えて混ぜ合わせたら、溶き卵を加え、全体を混ぜながら残りのしょうゆを加え、お好みの硬さに仕上げたらできあがり あつあつごはんにのせて、いただきます

最後に一言
このレシピ、よく水分をとばしてお弁当にも合いますよ~

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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