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簡単レシピ
マカロニのゴマ和え風
さて、今日はマカロニを使ったちょこっとレシピです。 もう一品何か・・・という時にパパッとできる一品です。 デリ風に盛り付ければ、おうちカフェも楽しめちゃいますよ。

材料(2人分)
・マカロニ・・・・100g ・白すりゴマ・・・・大さじ1 ・アンチョビソース・・・・小さじ1 ・オリーブ油・・・・大さじ1 ・玉ねぎ・・・・1/8個 ・粉チーズ・・・・小さじ2 ・塩・粗びき黒コショウ・・・・適宜

作り方
1.玉ねぎはみじん切りにして軽く塩をふり、水分を絞る。マカロニは標準どおり茹でてザルにあげる。 2.ボウルに1と白ゴマ・アンチョビソース・オリーブ油・粉チーズを入れてよく合える。塩・コショウで味を整たら出来上がり。

最後に一言
ゴマは栄養豊富なことがよく知られていますね~ ビタミンEやカルシウム・鉄分・食物繊維などが豊富に肝機能を活発にする効果や便秘解消・がん予防・アンチエイジング等など、たくさんの効果が期待できます。 ただ、ゴマは殻が固いのでそのままだとうまく消化吸収できません。なので、すりごまがおすすめです。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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