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簡単レシピ
チキンのバターステーキ
和風のソースにほんのりとバターが香る『チキンのバターステーキ』のレシピのご紹介です。
コクのあるしょうゆソースはとってもごはんのすすむ味付けで、お弁当にもお勧めですよ!

材料(2人分)
・鶏もも肉 ・・・・2枚
・酒 ・・・・大さじ1
・バター ・・・・大さじ2/3
・サラダ油 ・・・・大さじ1/2
・a(・しょうゆ ・・・・大さじ2、・みりん ・・・・大さじ2、・酒 ・・・・大さじ1)
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
1.鶏肉は皮目にフォークで数か所刺し、身の方には包丁で数か所切れ込みを入れたら、塩・コショウをふる。aは合わせておく。
 
2.フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼く。香ばしく焼けたら裏返し、酒をふったらフタをして弱火で蒸し焼きにする。
 
3.鶏肉に火が通ったらaとバターを加えて中火にして煮立たせ、ソースをからめたら出来上がり

身の方にも切れ込みを入れることで、火が通りやすく、味がからみやすくなりますよ
皮を焼いている時、出た油はキッチンペーパーなどですってくださいね。その方がヘルシーに香ばしく仕上がります
 
 
 
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 
 

 

 


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