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簡単レシピ
スタミナ麻婆めし

スタミナのつくごはんメニューをご紹介します。
麻婆味のチャーハンはひき肉たっぷりで食べ応えがありますよ!流行りの食べるラー油レシピとしてもおススメです。


材料(2人分)
・ごはん ・・・・2膳
・合びき肉 ・・・・100g
・ニラ ・・・・1/2束
・ショウガ ・・・・1かけ
・長ネギ ・・・・10cm
・卵 ・・・・1個
・酒 ・・・・大さじ1
・ゴマ油 ・・・・大さじ1
・豆板醤 ・・・・小さじ1/2~お好みで
・a(・テンメンジャン ・・・・大さじ1/2、・粉末鶏がらだし ・・・・小さじ1、・しょうゆ ・・・・大さじ1/2)
・塩・コショウ・ラー油 ・・・・適宜

作り方
1.ニラは粗みじん切りにする。ショウガ・長ネギはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。

2.フライパンにごま油・しょうが・豆板醤を入れたら火をつけて炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を炒め、色が変わってきたら酒・ニラ・aを加えて炒め合わせる。

3.2にごはんを加えて炒め合わせたら真ん中をあけ、卵を流し入れる。少し火が通ってきたら軽く混ぜながら半熟状にし、全体を炒め合わせる。塩・コショウで味を整え、お好みでラー油を加えて出来上がり

最後に一言
お好みでニンニクもプラスしてもとっても美味しいですよ。
ラー油を食べるレシピ・・・今流行ってますが、コレもそんな一品です。



※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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