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江東区時間 > 簡単レシピ > お揚げの香り焼き

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簡単レシピ
お揚げの香り焼き
ネギと舞茸の香りが、香ばしく焼いたお揚げによく合いちょこっとおかずにも美味しいレシピです。

材 料
・油揚げ ・・・・1枚
・ネギ ・・・・1/2本
・舞茸 ・・・・1/2パック
・かつお節 ・・・・1パック
・しょうゆ ・・・・大さじ1

作り方
1.油揚げは長い方の端を一箇所切り落とし、開く。切り落とした油揚げ・ネギ・舞茸は粗みじん切りにし、ボウルでかつお節・しょうゆとよく混ぜ合わせる。

2.1を油揚げに均等に詰めたら、オーブントースターで香ばしく焼き上げ、食べやすく切り分けたら出来上がり。

最後に一言
フライパンや網で焼いていただいてもOKです。
揚げは新鮮なものなら油抜きをしなくて大丈夫ですが、そうでないものは熱湯を回しかけ、水分をよくふき取ってくださいね。
お豆腐屋さんの厚めの油揚げだと一層美味しくできます。
 


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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