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簡単レシピ
パリカリッ肉焼きそば
甘からのお肉は、人気の味付けです。 お好みで、ラー油・酢をかけてもおいしいですよ。 いつでも冷蔵庫に入っていそうな材料で、ちゃちゃっと作れてボリュームがあるので、夏休みなどのお子さんの昼食にいかがですか? (お酒にもあいますが・・・)

材料(2人分)
・中華麺(蒸し)・・・・2袋 ・牛こま肉・・・・300g ・ピーマン・・・・4個 ・玉ねぎ・・・・1個 ・しょうゆ・・・・大さじ2 ・みりん・・・・大さじ1と1/2 ・サラダ油・・・・大さじ2 ・水・・・・大さじ4

作り方
1.フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、薄切りにした玉ねぎと牛肉を炒めめる。火が通ってきたら、千切りにしたピーマンとしょうゆ・みりんを加えて味を調える。 2.麺を耐熱皿にうつし、水をふりかけてラップをし、加熱する。 3.フライパンにサラダ油を熱して、麺を入れる。丸く形を整え、フライ返しなどで抑えながらカリッと焼き上げる。 4.まな板に3をひっくり返し、食べやすいように切ったら器に盛って、1をトッピングする 。(肉汁も一緒に)

最後に一言
器に盛るときは、カリカリが上にくるように盛ってくださいね! カリカリがとってもお好きな方は、両面焼いていただくとなお一層おいしいですよ。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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