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簡単レシピ
クリスマスメニュー★サルティンボッカ
今日は、簡単で美味しいイタリアンですよ。

材 料(2人分)
・牛薄切り肉・・・・8枚 ・バジル・・・・適宜 ・生ハム・・・・4枚 ・塩・コショウ・・・・適宜 ・卵・・・・1個 ・小麦粉・パン粉・・・・適宜 ・バター・・・・大さじ2 ・サラダ油・・・・適宜

作り方
1.牛肉2枚の端を少し重ね並べ、生ハム・バジル・牛薄切り肉(2枚の端を少し重ねて並べる)と重ね、両面に塩コショウをふる。これを2つ作る。 2.1に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。 3.フライパンに肉の厚みの半分くらいの深さまで油を入れて、バターを加えて熱し、2を両面カリッときつね色になるまで揚げる。 油をきって器に盛ったら出来上がり。

最後に一言
一般的にはセージを使うのですが、今回はなじみのあるバジルで作りました。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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