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簡単レシピ
照り焼ききのこのとろろかけ
簡単で栄養たっぷりのダイエットにも強い味方のメニューです。

材 料(2人分)
・しいたけ・・・・1パック(6~8個) ・しめじ・・・・1パック ・えのき・・・・1パック ・ごま油・・・・大さじ1 ・みりん・・・・大さじ2 ・・・・大さじ1と1/2 ・大和芋・・・・100g ・めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・・大さじ1 ・卵黄・・・・1個分

作り方
1.しいたけは石づきを除いてヘタは千切り、かさは5mm程度にスライスする。しめじは石づきを除いて食べやすい大きさに分ける。えのきは根元を除いて、食べやすい大きさに分ける。大和芋は、摩り下ろしてめんつゆと卵黄を加えてよく混ぜ合わせておく。 2.フライパンにごま油を熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたらみりんとしょうゆを加えててりが出て来るまで炒める。 3.2を器に盛り、1のとろろをかけたらいただきます

最後に一言
滋養強壮、疲労回復にもピッタリのレシピですよ~

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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